Βιολογικός λαχανόκηπος

Μιας και ξεκινήσαμε να φυτεύουμε μποστάνια για προσωπική και οικογενειακή χρήση, καλό είναι να τρώμε και ποιοτικά λαχανικά. Ντόπιες ποικιλίες βιολογικές καλλιέργειας είναι το ιδανικό (και νοστιμότερο) προϊόν κατά την γνώμη μου. Έψαξα λοιπόν και προτείνω από τον κατάλογο της βιβλιοθήκης μας 3 πολύ βοηθητικά βιβλία:

Βιοδυναμικές καλλιέργειες : ένας οικολογικός τρόπος καλλιέργειας χωρίς χημικά συνθετικά παρασκευάσματα για προστασία της φύσης και της υγείας, για μια ανώτερη ποιότητα τροφής, για επάρκεια τροφής για όλους / Γαβριήλ Πανάγος, Αθήνα : Ψύχαλος, 2005, 134σ. : εικ. ; 24εκ.  

– Μάθετε τις αρχές και τις έννοιες της πιο ολοκληρωμένης μεθόδου βιολογικής καλλιέργειας που αλλάζει τη
στάση ζωής και τη νοοτροπία κάθε καλλιεργητή που την ακολουθεί.
– Ανακαλύψτε μέσα από αυτή την καινούργια ματιά πάνω στη γεωργία, τη σημασία της άγριας ζωής, τις επιδράσεις των πλανητών και της σελήνης πάνω στα φυτά, αλλά και την ουσιαστική αλληλεπίδραση του ανθρώπου με τη φύση.
– Ο Γαβριήλ Πανάγος, ένας από τους πρωτοπόρους σε θέματα βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας στην Ελλάδα, σας δίνει τις απαντήσεις σε όλα τα προβλήματα που προκύπτουν σε κάθε αγρό, όπως το ζωντάνεμα του εδάφους και η διατήρηση της υγείας των φυτών, με την πιο ήπια περιβαλλοντικά μέθοδο φυτοπροστασίας.
– Ξεκινήστε από τη θεωρία και προχωρήστε στην πράξη φτιάχνοντας τα δικά σας βιοδυναμικά σκευάσματα για τη φυσική λίπανση του εδάφους και τη βιολογική καταπολέμηση των περισσότερων ασθενειών και εχθρών των φυτών.
– Κάντε το αγρόκτημά σας ένα ισορροπημένο και αυτάρκες οικοσύστημα που θα παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας.

Ο κήπος του βιοκαλλιεργητή : καλλιέργεια – φυτοπροστασία / Pauline Pears, Sue Stickland, Αθήνα : Ψύχαλος, 2001, 287σ. : εικ. ; 24εκ. 

Κάθε κήπος μπορεί να καλλιεργηθεί βιολογικά, από τον πιο μικρό ως τον πιο μεγάλο, όπου κι αν βρίσκεται. Ακόμα και στην μέση μιας πόλης είναι δυνατόν να δημιουργήσετε το δικό σας οικοσύστημα μινιατούρα. Με λίγη προσπάθεια, μπορούν να βρεθούν πηγές λιπασμάτων και άλλων υλικών και υπάρχουν ακόμη πολλά οργανικά προϊόντα διαθέσιμα για εκείνους που δεν έχουν πρόσβαση στις πρώτες ύλες. Η εφαρμογή βιολογικών μεθόδων στα βρώσιμα φυτά με την συνέχιση ψεκασμών και τεχνητών λιπασμάτων δεν συνιστάται. Αυτό το βιβλίο δείχνει πώς να διατηρήσετε ολόκληρο τον κήπο με την βιολογική μέθοδο: περιλαμβάνει λαχανικά, βότανα, γρασίδι, μονοπάτια και λιμνούλες.

Πρακτική λαχανοκομία και παραδοσιακές ποικιλίες / Φώτιος Α. Μπλέτσος, Αθήνα : Ζήτη, 2012, 407σ. : εικ. ; 24εκ.  

Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται εν συντομία πρακτικές καλλιέργειας και παραγωγής λαχανικών με σύγχρονες και παραδοσιακές τεχνικές.

Οι περισσότερο καλλιεργούμενες παραδοσιακές ποικιλίες 18 λαχανοκομικών ειδών περιγράφονται πλήρως όσον αφορά τα αγροκομικά, φυσιολογικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. Η περιγραφή αυτή έχει ως στόχο να γνωρίσουν οι αναγνώστες-παραγωγοί τις παραδοσιακές ποικιλίες, να τις ξαναφέρουν στα χωράφια τους και να τις διαφημίσουν, ώστε να τις γνωρίσουν οι καταναλωτές και να προμηθεύουν την αγορά με ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να παραχθούν με την εφαρμογή σύγχρονων τεχνικών καλλιέργειας ώστε να γίνουν ανταγωνιστικά, να ικανοποιήσουν τις προσδοκίες των γεωργών και τις απαιτήσεις των καταναλωτών.

Έτσι θα μειωθεί η αγροτική εξάρτηση της χώρας μας από τις πολυεθνικές εταιρείες και θα αυξηθεί η απασχόληση, ιδιαίτερα των νέων στην παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων.

• Σχετικά με το άρθρο