Υγιεινή διατροφή για παιδιά : χρήσιμες συμβουλές, συνταγές και ιδέες

Η διατροφή των παιδιών είναι ένα σημαντικό ζήτημα. Οι τροφές που καταναλώνουν επηρεάζουν την υγεία τους τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μελλοντικά. Τα παιδιά που ακολουθούν μία ισορροπημένη διατροφή είναι πιο υγιή, έχουν περισσότερη ενεργητικότητα και μεγαλύτερη πνευματική διαύγεια από τα υπόλοιπα.
Παρ’ όλ’ αυτά, η υγιεινή διατροφή πρέπει να παρουσιάζεται με τέτοιο τρόπο, ώστε να είναι δελεαστική στα μάτια των παιδιών, αφού, εκτός από τη γεύση, μετράει και η εμφάνιση. Η “Υγιεινή διατροφή για παιδιά”, εκτός από τις συμβουλές για ισορροπημένα γεύματα, σας δίνει λύσεις και για άλλα ζητήματα που μπορεί να αντιμετωπίζετε, όπως η άρνηση των παιδιών σας να δοκιμάσουν κάποιες τροφές, το θέμα του βάρους τους, το τι πρέπει να τρώνε για κολατσιό ή πώς θα τα πείσετε να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες.
Επιπλέον, οι συνταγές του βιβλίου θα σας δώσουν έμπνευση και θα σας βοηθήσουν στην προετοιμασία των καθημερινών γευμάτων των παιδιών σας.

Υγιεινή διατροφή για παιδιά : χρήσιμες συμβουλές, συνταγές και ιδέες / Anita Bean, Αθήνα : Ελληνικά Γράμματα, 2007,137σ. : εικ. ; 22εκ.

Η Anita Bean είναι μία από τις πιο γνωστές διατροφολόγους στη Μεγάλη Βρετανία, ενώ ειδικεύεται στη διατροφή των παιδιών. Έχει βραβευτεί πολλές φορές για το έργο της και εννέα από τα βιβλία της έχουν γίνει best seller, όπως τα” Kid’s Food for Fitness”, “Baby and Toddler Eating Plan”, “Fitness on a Plate” και “Detox for Life”. Επίσης, αρθρογραφεί σε περιοδικά υγείας, δίνει διαλέξεις και συνεργάζεται ως σύμβουλος με εταιρείες τροφίμων. Έχει δύο κόρες.

ΒΙΒΛΙΑ ΜΕ ΘΕΜΑ : Παιδιά -Διατροφή θα βρείτε στον κατάλογό μας.

Τα δεινά που μαστίζουν τη χώρα

Κάτι δεν πάει καθόλου καλά όχι μόνο με τον τρόπο που ζούμε σήμερα αλλά και με τον τρόπο που σκεφτόμαστε τη ζωή μας. Σ’ αυτό το σύντομο αριστοτεχνικό βιβλίο, ο κορυφαίος ιστορικός Τόνυ Τζαντ αποκρυσταλλώνει τα δεινά που συσσωρεύονται στον σημερινό κόσμο και τη μεγάλη συλλογική μας δυσφορία, δείχνοντας ότι είναι ακόμα δυνατό να σκεφτούμε μια διέξοδο.
“Ένα εξαιρετικά υποβλητικό βιβλίο, πόσο μάλλον αν αναλογιστεί κανείς τις εξαιρετικές συνθήκες στις οποίες γράφτηκε. Ο συγγραφέας του είναι ο διαπρεπής ιστορικός της μεταπολεμικής Ευρώπης, ένας μελετητής εντυπωσιακής εμβέλειας και ευρυμάθειας κι ένας από τους πιο εξέχοντες και ευθείς δημόσιους διανοούμενους της Δύσης. [Το 2008] ο Τζαντ έμαθε ότι έπασχε από μια επιθετική μορφή πλάγιας αμυατροφικής σκλήρυνσης (ALS). Τον Αύγουστο [του 2009] έδωσε μάλλον την τελευταία δημόσια διάλεξή του σ’ ένα κατάμεστο ακροατήριο στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης. Μίλησε από μνήμης για ενενήντα λεπτά χωρίς διακοπή, συνεπαίρνοντας κατά κοινή ομολογία τους παρισταμένους. Αυτή η ομιλία, με περαιτέρω αναθεωρήσεις και συμπληρώσεις, έγινε το πιο πρόσφατο βιβλίο του. Πρόκειται ουσιαστικά για την πνευματική διαθήκη ενός ιστορικού που αφιέρωσε όλη του τη ζωή στην εντατική μελέτη και τον βαθύ αναστοχασμό των αποτυχιών και των επιτυχιών της Δύσης από το τέλος του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου.”

(“Los Angeles Times”)

Τα δεινά που μαστίζουν τη χώρα : πραγματεία για τις σημερινές μας δυσκολίες / Tony Judt,Αθήνα : Αλεξάνδρεια, 2012,234σ. : εικ. ; 24εκ.

Ο Tony Judt γεννήθηκε στο Λονδίνο το 1948. Σπούδασε στο King’ s College του Καίμπριτζ και στην Ecole Normale Superieure του Παρισιού. Δίδαξε στα Πανεπιστήμια του Καίμπριτζ, της Οξφόρδης, του Μπέρκλεϋ και της Νέας Υόρκης· στο τελευταίο ίδρυσε και διηύθυνε το Ινστιτούτο Ρεμάρκ για τη μελέτη της Ευρώπης. Έγραφε συχνά για το “New York Review of Books”, το “London Review of Books” και τους “Times” Νέας Υόρκης. Το 2007 του απονεμήθηκε το Βραβείο Χάνα Άρεντ και το 2009 το Βραβείο Όργουελ για τη συνολική προσφορά του. Πέθανε τον Αύγουστο του 2010. Είναι ο συγγραφέας, μεταξύ πολλών άλλων, του “Postwar: A History of Europe Since 1945” (Βραβείο Arthur Ross του Συμβουλίου Εξωτερικών Σχέσεων και ένα από τα δέκα καλύτερα βιβλία του 2005 για το “Times Literary Supplement”.)

1000 μέρη που πρέπει να δεις πριν πεθάνεις

Σαφάρι με αλεξίπτωτο πάνω από το Masai Mara, αγώνες στα Highlands, ο παγετώνας της Τασμανίας, ιστιοπλοΐα στις Γρεναδίνες, το σαββατιάτικο παζάρι στο Oaxaca, ορειβασία στο Kilimanjaro, η παραλία Ipanema, ο ναός του Ποσειδώνα, το παζάρι καμήλας στο Pushkar…
Μια εκτενής λίστα καταχωρήσεων, χωρισμένες ανά ηπείρους και περιοχές, οι οποίες πληροφορούν τον αναγνώστη για τα μέρη που πραγματικά αξίζει να δει στη ζωή του. Τα 1.000 καλύτερα μέρη του κόσμου συγκεντρωμένα με τρόπο που απαντά στις βασικές ερωτήσεις ενός ταξιδιώτη: Πού, Πώς, Πότε, Γιατί. Αρχαιολογικοί χώροι, μεγάλα ξενοδοχεία, καταφύγια άγριων ζώων, χωριουδάκια, κάστρα, φεστιβάλ, εστιατόρια, καθεδρικοί, μουσεία και πολλά άλλα σε μία και μόνη συλλογή.
Ήρθε η ώρα να κάνετε τα όνειρά σας πραγματικότητα..

1000 μέρη που πρέπει να δεις πριν πεθάνεις / Patricia Schultz,Αθήνα : Οξύ, 2007,910σ. : εικ. ; 23εκ.

Η Patricia Schultz συνεργάστηκε για πολλά χρόνια με εκδοτικούς οίκους για την έκδοση ταξιδιωτικών οδηγών, όπως οι Frommer’s, Berlitz και Access. Είναι η συγγραφέας του “Made in Italy” και σήμερα εργάζεται σε πολλά περιοδικά ως εξωτερική συνεργάτης. Τα άρθρα της έχουν δημοσιευτεί στο Conde, στο Nast Traveler, στο Departures και το Harper’s Bazaar.

Μάνατζμεντ τα μυστικά της επιτυχίας

Θέλετε να είστε ένας κοινός ή ένας εξαιρετικός μάνατζερ;
Σε αυτό το βιβλίο κρύβονται αληθινά μυστικά, ψήγματα σοφίας, το απόσταγμα γνώσης που κατακτήθηκε μετά από χρόνια ηγεσίας και διαχείρισης επιτυχημένων ομάδων. Όλα αυτά που κάθε μάνατζερ εύχεται να του είχαν πει στα πρώτα του βήματα.
Το βιβλίο αναφέρεται στα τρία βασικά πεδία όπου πρέπει να αριστεύσει ένας μάνατζερ -διαχείριση της δικής του δουλειάς, διαχείριση άλλων προσώπων, διαχείριση του οργανισμού- και στις είκοσι ιδιότητες που πρέπει να αναπτύξει για να είναι επιτυχημένος.
Διαβάστε το για:
– να εξελιχθείτε σε προσωπικό επίπεδο,
– να απογειωθείτε επαγγελματικά.
Είστε έτοιμοι να πετάξετε;

Μάνατζμεντ : τα μυστικά της επιτυχίας / Andrew Leigh,Αθήνα : Κριτική, 2010,374σ. ; 21εκ.

Ο Andrew Leigh είναι συγγραφέας μιας σειράς βιβλίων για το μάνατζμεντ, πολλά από τα οποία έχουν μεταφραστεί σε όλο τον κόσμο. Είναι επικεφαλής μιας βρετανικής αναπτυξιακής εταιρείας που παρέχει συμβουλές στους πελάτες της για την αλλαγή συμπεριφοράς στο επίπεδο του ατόμου, της ομάδας και των συλλογικών οργάνων.

Το φθινόπωρο του Κουρτ Βαλάντερ

Κάποια βροχερή μέρα του 2008, ο Χόκαν φον Ένκε, ένας απόστρατος αντιπλοίαρχος του Βασιλικού Σουηδικού Ναυτικού, εξαφανίζεται ενώ απολαμβάνει τον καθημερινό του περίπατο σε ένα άλσος της Στοκχόλμης. Η έρευνα για τον εντοπισμό του δρομολογείται από την αστυνομία της Στοκχόλμης και δεν έχει καμία σχέση με τον επιθεωρητή Βαλάντερ· τουλάχιστον, όχι επίσημα. Διότι ο γιος του φον Ένκε δεν είναι άλλος από τον αρραβωνιαστικό της κόρης του, της Λίντα. Ο Κουρτ Βαλάντερ δεν αργεί να βρεθεί μπλεγμένος σε θέματα εκτός της αρμοδιότητας και της ευθύνης του.Αψηφώντας, ως συνήθως, τις επίσημες διαδικασίες, αρχίζει να ξετυλίγει σιγά σιγά ένα νήμα που θα τον οδηγήσει πίσω στον Ψυχρό Πόλεμο και σε ιστορίες κατασκοπείας, οι οποίες δείχνουν να καταλήγουν σε αδιέξοδο.Ο επιθεωρητής Βαλάντερ βρίσκεται σε βαθιά νερά. Και σαν να μην έφτανε αυτό, έχει και τα δικά του, προσωπικά προβλήματα. Σκέφτεται την ταλαιπωρημένη του υγεία και είναι πεισμένος ότι, στα εξήντα του, βρίσκεται στο φθινόπωρο της ζωής του. Προσπαθεί απεγνωσμένα να κρατηθεί από την ελπίδα που αντικρίζει στο πρόσωπο της εγγονής του, αλλά το παρελθόν συχνά έρχεται να τον στοιχειώσει. Έτσι, κοιτώντας το μέλλον με τέλεια αβεβαιότητα, ο Κουρτ Βαλάντερ δεν έχει άλλη επιλογή από το να βρεθεί αντιμέτωπος με τον πιο σκληρό αντίπαλο: τον ίδιο του τον εαυτό.

Το φθινόπωρο του Κουρτ Βαλάντερ / Χένινγκ Μανκέλ,Αθήνα : Ψυχογιός, 2013, 548σ. ; 21εκ.

O Χένινγκ Μανκέλ γεννήθηκε το 1948 στη Στοκχόλμη και μεγάλωσε στις μικρές πόλεις Sveg (Harjedalen) και Boras (Vestergotland) της δυτικής Σουηδίας. Ο πατέρας του ήταν δικαστής και ο παππούς του, Henning Mankell (1868-1930), συνθέτης. Σε ηλικία 20 ετών είχε αρχίσει ήδη τη συγγραφική του καριέρα, παράλληλα με την ενασχόλησή του με το θέατρο, ως βοηθός σκηνοθέτη στο Riksteater της Στοκχόλμης, και με τον ακτιβισμό κατά του πολέμου του Βιετνάμ από τις τάξεις της Αριστεράς. Το πρώτο βιβλίο του που εκδόθηκε ήταν η ιστορία ενός ανθρακωρύχου, μέσω της οποίας παρουσίαζε την ιστορία του εργατικού κινήματος. Δεν άργησε να γίνει ένας από τους πιο αγαπημένους συγγραφείς της Σουηδίας. Η σειρά των αστυνομικών μυθιστορημάτων του με ήρωα τον επιθεωρητή Κουρτ Βαλάντερ, που εμφανίστηκε το 1991 με τους “Εκτελεστές δίχως πρόσωπο” και αριθμεί ήδη έντεκα βιβλία, μεταφράστηκε σε πολλές γλώσσες, έχει πουλήσει περισσότερα από είκοσι εκατομμύρια αντίτυπα σε όλο τον κόσμο και μεταφέρθηκε στην τηλεόραση τόσο στη Σουηδία όσο και στη Μ. Βρετανία, από το BBC (με πρωταγωνιστή τον Κένεθ Μπράνα). Το μυθιστόρημα “Εκτελεστές δίχως πρόσωπο” (Ψυχογιός, 2002) ανακηρύχθηκε το καλύτερο σουηδικό αστυνομικό μυθιστόρημα, το 1991, σύμφωνα με τη Swedish Crime Writers’ Academy και το καλύτερο σκανδιναβικό αστυνομικό μυθιστόρημα (Glass Key Award). Το μυθιστόρημα “Εντολές θανάτου” (Ψυχογιός, 2004) τιμήθηκε με το βραβείο Crime Writers Association Golden Dagger Award στη Μ. Βρετανία, το 2001. Ο συγγραφέας ανακηρύχθηκε συγγραφέας της χρονιάς στη Γερμανία, το 2002 και τιμήθηκε με τα βραβεία Tolerance από την Deutsche Evangelische Akademie Tutzing, και Corine. Ο Μανκέλ έχει γράψει επίσης μυθιστορήματα για παιδιά και εφήβους, καθώς και περισσότερα από σαράντα θεατρικά έργα. Αφού έζησε αρκετά χρόνια σε χώρες της Αφρικής όπως η Ζάμπια, σήμερα μοιράζει το χρόνο του ανάμεσα στη Σουηδία και το Μαπούτο, πρωτεύουσα της Μοζαμβίκης, όπου εργάζεται ως καλλιτεχνικός διευθυντής του Teatro Avenida. Επίσης, έχει δημιουργήσει τον δικό του εκδοτικό οίκο, Leopard Forlag, για την υποστήριξη των ταλέντων από την Αφρική και τη Σουηδία. Διατηρώντας ενεργή την πολιτική του συνείδηση, ο Χένινγκ Μανκέλ ήταν επιβάτης, τον Μάιο του 2010, του πλοίου Sofia, που συμμετείχε στη διεθνή ναυτική αποστολή για την άρση του αποκλεισμού της Λωρίδας της Γάζας από τους Ισραηλινούς. Μετά την επέμβαση του ισραηλινού στρατού στη νηοπομπή, ο Μανκέλ συνελήφθη και απελάθηκε στη Σουηδία. Από εκεί, κάλεσε τη διεθνή κοινότητα να επιβάλει κυρώσεις στο Ισραήλ.

Το δικό μου τυρί και γιαούρτι : λευκά και κίτρινα, μαλακά και σκληρά τυριά, γιαούρτι και ξινόγαλο

Ο ειδικός στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων Βόλφγκανγκ Σολτς παρουσιάζει, με τον απλούστερο δυνατό τρόπο, τις χρήσιμες γνώσεις του, προσφέρει την απαραίτητη θεωρητική κατάρτιση και δίνει πρακτικές οδηγίες προκειμένου να απολαμβάνουμε το δικό μας σπιτικό τυρί και γιαούρτι. Το βιβλίο απαντά σε ερωτήματα όπως:

– Ποιες είναι οι βασικές αρχές κατεργασίας του γάλακτος;
– Πώς να κατεργαστούμε το κατσικίσιο και πώς το πρόβειο γάλα;
– Πώς κατατάσσονται τα τυριά ανάλογα με την περιεκτικότητα τους σε λίπος;
– Πώς να φτιάξουμε νωπά τυριά, πώς καμαμπέρ και πώς τυρί τύπου ροκφόρ;
– Πώς να φτιάξουμε γραβιέρα και πώς φέτα;
– Πώς να φτιάξουμε βούτυρο;

Το δικό μου τυρί και γιαούρτι : λευκά και κίτρινα, μαλακά και σκληρά τυριά, γιαούρτι και ξινόγαλο.Αθήνα : Το Βήμα, 2012.190σ. : εικ. ; 21εκ.

 Φτιάξτε μόνοι σας γιαούρτι