Χριστουγεννιάτικα μαγειρέματα ΙΙΙ

Ολοκληρώνουμε την ενότητα δημοσιεύσεων για την μαγειρική των Χριστουγέννων και του Δωδεκαημέρου παρουσιάζοντας μερικά επίκαιρα βιβλία από την εξαιρετική σειρά βιβλίων “Εδεσματολόγιον”. Καλές γιορτές σε όλους, ειρήνη, αγάπη και υγεία.

Εδεσματολόγιον Χριστουγέννων : των αλησμόνητων πατρίδων : Κωνσταντινούπολη, Σμύρνη, Πόντος, Καππαδοκία : έθιμα, παραδόσεις και αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής / ΄Εφη Γρηγοριάδου, Αθήνα : Σαββάλας, 2011

Όταν ακούς από παιδί για ης αλησμόνητες πατρίδες, όταν μεγαλώνοντας ακούς τη γιαγιά σου να σου μιλάει για τη Σμύρνη, την Πόλη, την Τραπεζούντα και ν’ αποδίδει σ’ όλα εκείνα τα μέρη όλα τα όμορφα και τα καλά του κόσμου, τότε η επιθυμία για ένα ταςίδι επιστροφής σε κείνα τα μέρη γίνεται προσωπικό χρέος απέναντι σ’ όσους γεννήθηκαν και έζησαν εκεί.

Ο προσφιλέστερος τόπος για τον καθένα μας είναι τα παιδικά μας χρόνια. Εκεί ταξιδεύουμε κάθε τόσο με όχημα τη νοσταλγία και τις αναμνήσεις. Και σ’ έναν τέτοιο νόστο τα Χριστούγεννα έχουν τα πρωτεία, γιατί είναι γιορτή που μαλακώνει τη λεηλασία των ψυχών, που ξαναγνέθει τα ξεφτίδια σε υφάδια.

Τα Χριστούγεννα δεν έχουν άλλωστε ηλικία, γιατί μέσα τους χωράνε οι ηλικίες όλες. Είναι γιορτή που σημαδεύει πρώτα απ’ όλα στο συναίσθημα. Είναι στη φύση τους ν’ αναδεύουν το θυμικό.

Πρόσφυγες απ’ όλη την Ελλάδα κατέθεσαν

Ανάγνωση Άρθρου

Η κοινωνία μας θα επιτύχει ή θα καταστραφεί;

Κατάρρευση : πώς οι κοινωνίες επιλέγουν να αποτύχουν ή να επιτύχουν / Jared Diamond, Αθήνα :εκδόσεις Κάτοπτρο, 2006, 699σ. : εικ. ; 24εκ.

Τι πιο απειλητικό από το φάσμα της κατάρρευσης ενός πολιτισμού -οι εγκαταλελειμμένοι ναοί της Άνγκορ Γουάτ, οι σκεπασμένες από ζούγκλα πόλεις των Μάγια και τα βλοσυρά αγάλματα του Νησιού του Πάσχα; Ποιος αντίκρισε τέτοια ερείπια και δεν αναρωτήθηκε “Θα μπορούσε να συμβεί το ίδιο και σε εμάς;”.
Στο παρόν βιβλίο, ο Diamond υφαίνει μια εμπεριστατωμένη και καθολική θέση μέσα από μια σειρά συναρπαστικών ιστορικο-πολιτισμικών αφηγήσεων. Περιδιαβαίνοντας από την αρχαία κουλτούρα των νησιών της Πολυνησίας στον άλλοτε ανθηρό πολιτισμό των Ανασάζι, στην καταδικασμένη 

αποικία των Βίκινγκς στη Γροιλανδία και, τέλος, στον σύγχρονο κόσμο, ο Diamond ανιχνεύει ένα θεμελιώδες μοτίβο καταστροφής, διευκρινίζοντας τι συμβαίνει όταν σπαταλούμε τους φυσικούς πόρους μας ή αγνοούμε τα σημάδια του περιβάλλοντος. Η κλιματική αλλαγή, η γοργή αύξηση του πληθυσμού, οι ασταθείς εμπορικοί εταίροι και η πίεση από εχθρούς υπήρξαν παράγοντες αφανισμού κάποιων κοινωνιών, ωστόσο άλλες κοινωνίες βρήκαν λύσεις για τα ίδια προβλήματα και επιβίωσαν.
Γιατί μερικές κοινωνίες, αλλά όχι όλες, έφτασαν από δικό τους λάθος στην αυτοκαταστροφή; Ποιες οικονομικές, κοινωνικές και πολιτικές επιλογές έχουμε ακόμα ώστε να μην οδηγηθούμε στο ίδιο τέλος;
·”Ίσως να είναι το πιο ενδιαφέρον βιβλίο που διαβάσατε ποτέ.” (Science)
·”Ένα απαραίτητο αντίδοτο για όσους αφελείς πιστεύουν ότι το ανθρώπινο εγχείρημα δεν συσχετίζεται με το περιβάλλον.” (Nature) 
·”Ένα λαμπρό βιβλίο που προσφέρει σπουδαία μαθήματα σε έναν κόσμο ο οποίος χρειάζεται απεγνωσμένα να επαναπροσδιορίσει την πρόοδό του.” (James Karr, Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον)
·”Μια εξαιρετική σύνθεση των φυσικών και των κοινωνικών επιστημών, ενσαρκωμένη χάρη στις εκπληκτικές γνώσεις τού Jared Diamond περί ιστορίας, απροόπτων και φύσης των πολιτισμών.” (James Robinson, Πανεπιστήμιο Harvard)
·”Ο Diamond είναι ασυναγώνιστος στο πάντρεμα της επιστήμης με την ιστορία μέσω μιας μαγευτικής πρόζας. Σε τούτο το καταπληκτικό βιβλίο του εξάγει από τις καταστροφές του παρελθόντος τα διδάγματα που χρειάζονται επειγόντως προκειμένου να αποφευχθεί μια καθολική καταστροφική διάλυση του πολιτισμού μας.” (Louis Putterman, Πανεπιστήμιο Brown)

Ο Τζάρετ Ντάιαμοντ (1937) είναι σήμερα καθηγητής της Γεωγραφίας στο Πανεπιστήμιο UCLΑ στο Λος Αντζελες των ΗΠΑ.Πολυτάλαντος επιστήμονας και συγγραφέας με ενδιαφέροντα που καλύπτουν τους τομείς της φυσιολογίας,της εξελικτικής βιολογίας και της βιογεωγραφίας έχει εκδώσει πλήθος βιβλίων στα οποία συνδυάζονται πορίσματα της ανθρωπολογίας, της βιολογίας, της γεωγραφίας,της γενετικής,της ιστορίας και της γλωσσολογίας (ο ίδιος μιλάει 12 γλώσσες,περιλαμβανομένης και της ελληνικής).Το τεράστιο φάσμα των γνώσεων και του πεδίου που καλύπτουν τα βιβλία του έχει προκαλέσει τον θαυμασμό των ειδικών. Ο γνωστός ζωολόγος Μαρκ Ρίντλεϊ μάλιστα αστειευόμενος κάποτε είπε πως ο Τζάρεντ Ντάιμοντ δεν είναι στην πραγματικότητα ένα άτομο αλλά μια επιτροπή.Το πλέον διάσημο έργο τουΟπλα, μικρόβια και ατσάλιτιμήθηκε το 1997 με το Βραβείο Πούλιτζερ.Τέσσερα βιβλία του κυκλοφορούν και στα ελληνικά (όλα από τις εκδόσεις Κάτοπτρο) και είναι τα εξής:
Κατάρρευση, Οπλα, μικρόβια και ατσάλι, Γιατί το σεξ είναι διασκεδαστικό, Ο τρίτος χιμπαντζής.  (Πηγή)

Πρώτες Βοήθειες

Κανείς δεν ξέρει πότε θα τύχει να χρειαστούν οι γνώσεις αυτές, αλλά όταν τύχει το κακό όλοι ευχόμαστε να ξέραμε τι να κάνουμε. Οι βασικές γνώσεις πρώτων βοηθειών πραγματικά μπορεί να σώσουν ζωές.

Σεμινάρια εκμάθησης πρώτων βοηθειών οργανώνουν κατά καιρούς τα παραρτήματα του Ερυθρού Σταυρού και της Εθελοντικής Ομάδας Διάσωσης. Εμείς μπορούμε να προτείνουμε κάποια από τα αρκετά βιβλία που διαθέτει η βιβλιοθήκη μας για το θέμα:

Άγχος, φοβίες, διαταραχή πανικού – αγοραφοβία, κοινωνική φοβία, ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή, μετατραυματική διαταραχή άγχους, σωματόμορφες διαταραχές, ανορεξία, βουλιμία, κατάθλιψη, σχιζοφρένεια, διαταραχές προσωπικότητας, αλκοολισμός, κεφαλαλγίες, θεραπεία ζεύγους, σεξουαλικές διαταραχές: ψυχικές διαταραχές που δημιουργούν σύγχυση, φόβο, αβεβαιότητα…
Ο οδηγός “πρώτων βοηθειών” που κρατάτε στα χέρια σας θα σας βοηθήσει να τις κατανοήσετε και να τις αντιμετωπίσετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Θα μάθετε για τα βασικά χαρακτηριστικά της κάθε διαταραχής (πώς ξεκινά, ποια πορεία ακολουθεί, που μπορεί να οφείλεται και ποιες συνέπειες έχει στη ζωή σας). Θα διαβάσετε για τους μύθους που τη συνοδεύουν και θα πληροφορηθείτε για τις δυνατότητες αντιμετώπισής της και τους τρόπους θεραπείας της. Το τόσο διαδεδομένο γνωσιακό-συμπεριφοριστικό μοντέλο ψυχοθεραπείας, που σας προτείνουν οι συγγραφείς, είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο, άρτιο, κατανοητό και προπάντων αποτελεσματικό.
Το βιβλίο θα φανεί χρήσιμο σε όλους εσάς που:
– Αντιμετωπίζετε μια ψυχική διαταραχή και διστάζετε να απευθυνθείτε σε έναν ειδικό ψυχικής υγείας.
– Ακολουθείτε θεραπεία και θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πρόβλημά σας.
– Επιθυμείτε να βοηθήσετε ένα αγαπημένο σας πρόσωπο που υποφέρει.
– Είστε ειδικοί ψυχικής υγείας (ψυχολόγοι, κοινωνικοί λειτουργοί, νοσηλευτές, σύμβουλοι κ.λπ.) και θέλετε να απαντήσετε απλά και κατανοητά σε ερωτήματα των πελατών σας.

-Πώς αντιμετωπίζεται ο πνιγμός ενός μωρού από αντικείμενο στο στόμα;
-Πώς πρέπει να αντιδράσετε αν το παιδί χάσει τις αισθήσεις του;
-Πότε είναι ασφαλές να φροντίσετε έναν τραυματισμό στο σπίτι και πότε πρέπει να καλέσετε γιατρό ή ασθενοφόρο;
-Ένας κατανοητός και ενημερωμένος οδηγός με συμβουλές για πρώτες βοήθειες σε μωρά και μικρά παιδιά, από βαθιά κοψίματα, εγκαύματα, ασφυξία μέχρι μικροατυχήματα, όπως αγκίδες και φλύκταινες
-Eύχρηστη διάταξη για γρήγορη αναζήτηση συμβουλών σε περίπτωση επείγουσας ανάγκης
-Ένα βιβλίο με βήμα προς βήμα οδηγίες σε κατανοητή, απλή γλώσσα, εμπλουτισμένο με έγχρωμες φωτογραφίες

145 χρόνια μετά

Καλό μήνα!

Εκδίδεται την 1η Οκτωβρίου του 1867 ο πρώτος τόμος του έργου του Καρλ Μαρξ: “Το Κεφάλαιο” (πηγή: www.sansimera.gr). 145 χρόνια μετά το βιβλίο τυγχάνει καθολικής αναγνώρισης ως ένα από τα 5 καλύτερα συγγράματα για την ανάλυση και την κατανόηση της καπιταλιστικής οικονομίας. Πέρα όμως από ένα επιστημονικό σύγγραμα το βιβλίο αυτό, αλλά κυρίως ο συγγραφέας και η δράση του συνεχίζουν να προκαλούν έριδες, να συγκινούν ή να οργίζουν.

Οι τόμοι του βιβλίου που έχουν εκδοθεί στα ελληνικά βρίσκονται διαθέσιμοι στα ράφια της Δημόσιας βιβλιοθήκης Βέροιας. Ένα ακόμα βιβλίο που θα φροντίσει για μια εισαγωγή στο έργο και τον συγγραφέα του είναι και το εξής:

Francis Wheen: “Μαρξ το κεφάλαιο : η βιογραφία ενός ημιτελούς αριστουργήματος”, Αθήνα : Ελληνικά Γράμματα, 2006, 169 σελ. 

«Οι φιλόσοφοι έχουν ερμηνεύσει τον κόσμο με διάφορους τρόπους. Το θέμα όμως είναι να τον αλλάξουν», έγραφε ο Καρλ Μαρξ το 1845. Εδώ βρίσκεται η ουσία του “Das Kapital”, αυτής της συναρπαστικής περιγραφής του καινούργιου καπιταλιστικού κόσμου της Βικτοριανής εποχής, οι ιδέες του οποίου έμελλε να επηρεάσουν τις ζωές εκατομμυρίων ανθρώπων και να μεταβάλουν τον ρου της παγκόσμιας ιστορίας. Σε αυτό το βιβλίο ο Francis Wheen αφηγείται με ζωηρές λεπτομέρειες την εικοσάχρονη προσπάθεια του Μαρξ να ολοκληρώσει το ημιτελές αριστούργημα του. Το “Κεφάλαιο” γεννήθηκε σε ένα διαμέρισμα δύο δωματίων στο Σόχο, εν μέσω πολιτικών φιλονικιών και μιας προσωπικής τραγωδίας. Ο πρώτος τόμος δημοσιεύτηκε το 1867, μετά σιωπηρών επαίνων, αλλά μόνο μετά τον θάνατο του Μαρξ θα επηρέαζε σημαντικά στοχαστές, συγγραφείς και επαναστάτες, από τον Τζορτζ Μπέρναρντ Σο ως τον Λένιν.
Ένα ευφυές και καλογραμμένο βιβλίο, που δείχνει ότι, εκτός από μια στεγνή οικονομική πραγματεία, “Το Κεφάλαιο” μπορεί να διαβαστεί σαν ένα γοτθικό μυθιστόρημα, οι ήρωες του οποίου υποδουλώνονται από το τέρας που οι ίδιοι δημιούργησαν: τον καπιταλισμό. Και κάτι άλλο: «όσο υπάρχει καπιταλισμός», λέει ο Wheen, «θα πρέπει πάντα να διαβάσουμε “Το Κεφάλαιο” και φυσικά να προσπαθούμε να το κατανοούμε».

Ετικέτες: Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη, Μαρξισμός

Διεθνής Ημέρα Δημοκρατίας

Η Διεθνής Ημέρα Δημοκρατίας εορτάζεται κάθε χρόνο στις 15 Σεπτεμβρίου με πρωτοβουλία της Διακοινοβουλευτικής Ενωσης (IPU) από το 1997, ενώ από το 2007 υιοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ.

Η Δημοκρατία σε όλες τις εκφάνσεις της, από την Αρχαία Αθήνα έως τη σύγχρονη εποχή, όπου συνεχώς διευρύνεται γεωγραφικά, είναι το πιο συμμετοχικό πολίτευμα που γνώρισε η ανθρωπότητα. Ο εορτασμός στοχεύει στην ανάδειξη των αξιών που αντιπροσωπεύει η Δημοκρατία, μέσα από σειρά εκδηλώσεων και πρωτοβουλιών από κράτη και πολίτες.

Στη χώρα μας, η Παγκόσμια Ημέρα Δημοκρατίας γιορτάζεται από το 2008 σε όλα σχολεία, με απόφαση του Υπουργείου Παιδείας. Ο εορτασμός περιλαμβάνει διαγωνισμούς έκθεσης και ζωγραφικής, με βραβεία, που αθλοθέτησε η Βουλή των Ελλήνων.

Μπορείτε να βρείτε πλούσιο υλικό σχετικά με τη Δημοκρατία στη βιβλιοθήκη μας.

Μερικά από αυτά είναι:

• Το μέλλον της δημοκρατίας / Norberto Bobbio
• Η άνοδος της Δημοκρατίας / Marcel Gauchet
• Η δομή και η λειτουργία της σύγχρονης δημοκρατίας / Ανδρέα Γ. Δημητρόπουλου

[tags]Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη, Διεθνή Ημέρα Δημοκρατίας, Δημοκρατία[/tags]

Η ιστορία του Ελληνικού Ροκ 80’s & 90’s-Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι…

Ένα βιβλίο μας γυρνάει στα παλιά καλά λημέρια της εγχώριας Ροκ μουσικής. Αρκετά αναλυτικό, αναφέρεται χωρίς διακρίσεις όχι μόνο σε φίρμες αλλά και σε κείνα τα Ροκ συγκροτήματα που απέκτησαν κοινό χωρίς σπόνσορες, TVτιγκλόν και φούμαρα. Σε κείνα τα γκρουπάκια που έβαζαν πολύ φαντασία και κέφι και δεν τα εξαργύρωναν συχνά σε χρήμα.

Σημαντική η καταγραφή των γκρουπ της Θεσσαλονίκης που συνοδεύεται με σχόλια για το ιδεολογικό πλαίσιο των τραγουδιών και τις μουσικές επιρροές.

“Εκτός ελέγχου”, “Εν πλω”, “Γκούλαγκ”, “Last drive”, “Ναυτία”, “Panx Romana” μας μεταφέρουν στις παλιές καλές μέρες των αυτοδιαχειριζόμενων ραδιοφώνων της Θεσσαλονίκης, στα πάρτι στα κατειλημμένα στέκια στο πανεπιστήμιο.

Όσο για τα κλασικά ονόματα που παρελαύνουν όπως οι “Τρύπες”, οι “Μουσικές Ταξιαρχίες” ή οι “Φατμέ” ο αναγνώστης θα βρει νέες, ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

Το μόνο πρόβλημα μετά την ανάγνωσή του είναι, πως αυτοί που τα θυμούνται από παλιά ίσως και να μελαγχολήσουν, καθώς θα αναρωτιούνται πού πήγε όλη αυτή η δημιουργία και το κέφι, πώς μάζεψε στο πλύσιμο των playlist, των εταιριών και των διαφημίσεων της “ελεύθερης”;;; ραδιοφωνίας.

[tags] Εκτός ελέγχου, Εν πλω, Γκούλαγκ, Last drive, Ναυτία, Panx Romana, Ροκ μουσική, Δημόσια Βιβλιοθήκη, Βέροια [/tags]