Υγιεινή διατροφή για παιδιά : χρήσιμες συμβουλές, συνταγές και ιδέες

Η διατροφή των παιδιών είναι ένα σημαντικό ζήτημα. Οι τροφές που καταναλώνουν επηρεάζουν την υγεία τους τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μελλοντικά. Τα παιδιά που ακολουθούν μία ισορροπημένη διατροφή είναι πιο υγιή, έχουν περισσότερη ενεργητικότητα και μεγαλύτερη πνευματική διαύγεια από τα υπόλοιπα.
Παρ’ όλ’ αυτά, η υγιεινή διατροφή πρέπει να παρουσιάζεται με τέτοιο τρόπο, ώστε να είναι δελεαστική στα μάτια των παιδιών, αφού, εκτός από τη γεύση, μετράει και η εμφάνιση. Η “Υγιεινή διατροφή για παιδιά”, εκτός από τις συμβουλές για ισορροπημένα γεύματα, σας δίνει λύσεις και για άλλα ζητήματα που μπορεί να αντιμετωπίζετε, όπως η άρνηση των παιδιών σας να δοκιμάσουν κάποιες τροφές, το θέμα του βάρους τους, το τι πρέπει να τρώνε για κολατσιό ή πώς θα τα πείσετε να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες.
Επιπλέον, οι συνταγές του βιβλίου θα σας δώσουν έμπνευση και θα σας βοηθήσουν στην προετοιμασία των καθημερινών γευμάτων των παιδιών σας.

Υγιεινή διατροφή για παιδιά : χρήσιμες συμβουλές, συνταγές και ιδέες / Anita Bean, Αθήνα : Ελληνικά Γράμματα, 2007,137σ. : εικ. ; 22εκ.

Η Anita Bean είναι μία από τις πιο γνωστές διατροφολόγους στη Μεγάλη Βρετανία, ενώ ειδικεύεται στη διατροφή των παιδιών. Έχει βραβευτεί πολλές φορές για το έργο της και εννέα από τα βιβλία της έχουν γίνει best seller, όπως τα” Kid’s Food for Fitness”, “Baby and Toddler Eating Plan”, “Fitness on a Plate” και “Detox for Life”. Επίσης, αρθρογραφεί σε περιοδικά υγείας, δίνει διαλέξεις και συνεργάζεται ως σύμβουλος με εταιρείες τροφίμων. Έχει δύο κόρες.

ΒΙΒΛΙΑ ΜΕ ΘΕΜΑ : Παιδιά -Διατροφή θα βρείτε στον κατάλογό μας.

Για την Έλσα

Ελσάκι για σένα, που σου άρεσε η ιδέα της συνταγής. Έτσι σήμερα, χωρίς εικόνα, επειδή οι συνταγές μου είναι συγκεντωμένες σ’ένα τετραδιάκι και προέρχονται από περιοδικά, φίλες, βιβλία μαγειρικής και πάει λέγοντας, θα σου γράψω δύο συνταγές. Απλές κι εύκολες. Γιατί το θέμα για μένα είναι: η συνταγή να είναι απλή και γρήγορη κι εύκολη στην εκτέλεσή της, νόστιμη στη γεύση της και όσο γίνεται πιο υγιεινή.

1. ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ (αλάδωτο)

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό πατάτες, 1/2 κιλό ινδοκάρυδο, 1/2 κιλό ζάχαρη, κερασάκια για το στόλισμα (γλυκό κουταλιού)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κομμάτια και τις βράζουμε με νερό και λίγο αλάτι. Αφού βράσουν, τις στραγγίζουμε και τις κάνουμε πολτό στο multi. Αν χρειαστεί ρίχνουμε ελάχιστο νερό. (συνήθως δέ χρειάζεται). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και κάνουμε μία ζύμη. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί, αφού βάλουμε στο κέντρο ένα κερασάκι. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 160 βαθμούς, ώσπου να ροδίσουν ελαφρά.

2. ΧΑΛΒΑΣ ΧΙΟΝΑΤΟΣ

ΥΛΙΚΑ: 4 φλυζτάνια τσαγιού νερό, 2 φλ.τσ. ζάχαρη, 1/2 πακέτο βιτάμ, 250 γραμμάρια σιμιγδάλι χονδρό, λίγο αλάτι που το ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι, 150 γραμμάρια ινδοκάρυδο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και το βιτάμ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι σιγά-σιγά προσέχοντας να μη σβωλιάσει. Μόλις πήξει λίγο το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μισό ινδοκάρυδο. Το ανακατεύουμε καλά και το αδειάζουμε σ’ένα μέτριο τάπερ ή ταψί στενόμακρο. Από πάνω πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά από ώρα κόβουμε σε όποιο σχήμα θέλουμε. Αυτή την εποχή λόγω ζέστης, είναι καλύτερα να το τοποθετήσουμε στο ψυγείο.

[Tags]Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη Βέροιας, ζαχαροπλαστική, υγιεινές συνταγές[/Tags]