Όλη η αλήθεια για το γάλα

Στο βιβλίο περιλαμβάνονται πληροφορίες που για πολλά χρόνια δεν ήταν ευρύτερα γνωστές, καθώς υπήρχε εκφοβισμός και τρομοκρατία από πλευράς των γαλακτοκομικών βιομηχανιών.

“Σήμερα πίνουμε μη φυσικό γάλα, προερχόμενο από εκτρεφόμενες αγελάδες, γενετικά μεταλλαγμένες με τεχνητή γονιμοποίηση. Κάθε γουλιά γάλα περιέχει ισχυρές αυξητικές ορμόνες όπως οι IGF I & IGF II, λίπη και χοληστερίνη, άλλες 59 ενεργές ορμόνες, αλλεργιογόνα, πάνω από 52 ισχυρά αντιβιοτικά, βακτήρια και ιούς…”

O ιατρός Κ. Μουρούτης ερευνά βαθιά για να εφοδιάσει το κοινό με σύγχρονες διεξοδικές έρευνες αυτών των θεμάτων και όχι μόνο. Επιπλέον προωθεί έναν εναλλακτικό τρόπο ζωής, παρουσιάζοντας με απλό αλλά επιστημονικό τρόπο κάποιους σημαντικούς κανόνες υγείας, που συμβάλλουν στη θεραπεία σοβαρών ασθενειών.

Ολη η αλήθεια για το γάλα : όσα αφορούν την υγεία σας και ίσως δεν ακούσετε από το γιατρό σας / Κωνσταντίνου Μουρούτη.Αθήνα : Etra, 2006.441σ. ; 21εκ.

Δημιουργικότητα και καινοτομία στο σχολείο και την κοινωνία

Επιτρέψτε μου να σας πω την ιστορία του Charles Eagle Plume για μια φυλή ινδιάνων που ζούσαν κοντά στον ποταμό Sacramento και ήταν τόσο πρωτόγονη που δεν είχε ούτε καν όνομα. Ζούσαν σε άθλιες καλύβες κοντά σε βάλτους.

Δεν είχαν καλλιεργήσει την ικανότητα να διακοσμούν καλάθια και να κατασκευάζουν χαλιά. Το 1851, μια ομάδα χρυσοθήρων αφάνισε ολάκερη τη φυλή μαζί με κάθε ίχνος από τον ταπεινό, πρωτόγονο πολιτισμό τους. Κάθε τι, εκτός από ένα σφιχτοπλεγμένο καλάθι με διάμετρο τέσσερις ίντσες. Ήταν όμως ένα από τα πιο όμορφα πράγματα που θα μπορούσε κανείς να φανταστεί. Ο Charles Eagle Plume το περιγράφει με τον εξής τρόπο: “Φαντάσου, αν θέλεις, μια ιθαγενή αυτής της πρωτόγονης φυλής, μια γυναίκα που ποτέ δεν είχε ένα όμορφο αντικείμενο σ’ όλη της τη ζωή. Ό,τι είχε μάθει για το πλέξιμο καλαθιών ήταν για καθημερινή της χρήση, για τις ανάγκες του νοικοκυριού της. Και όμως, κάτι μέσα της ενεργοποίησε μια ακαθόριστη ανάγκη, το ξύπνημα μιας ευαισθησίας για το ωραίο, μια επιθυμία να δημιουργήσει κάτι που θα της έδινε χαρά και απόλαυση καθώς θα το κοίταζε. Κι έτσι, με θαυμαστό τρόπο έπλεξε το καλάθι. Όταν είχε ελεύθερο χρόνο, παγίδευε ορτύκια και μαδούσε τις μαύρες τούφες από το κεφάλι τους ή καθόταν υπομονετικά, καρτερικά με τις ώρες, εντελώς ακίνητη, κρατώντας ένα λουλούδι στο χέρι, με την ελπίδα ότι κάποιο κολίβριο θα ‘ρθει να φάει! Όταν αυτό πλησίαζε, έκλεινε τα χέρια πάνω του και μαδούσε από το λαιμό του τα μικρά χνουδωτά κατακόκκινα πούπουλα. Ακόμη έψαχνε κατά μήκος των βάλτων για τα μικρότερα και τελειότερα κοχύλια. Όλα αυτά τα πράγματα τα συνέθεσε στο καλάθι της με υπομονή και μια σφοδρή επιθυμία να δημιουργήσει”.

Σε μια χρονική συγκυρία, όπου η κρίση, η αναποτελεσματικότητα σε πολιτικές, η εσωστρέφεια στην Ευρωπαϊκή Ένωση δημιουργούν εύλογο σκεπτικισμό για χώρες που βρίθουν από προβλήματα, όπως εν προκειμένω η Ελλάδα, στα καθ’ ημάς ο χάρτης της φτώχειας βαθαίνει με στέγνωμα σε νοικοκυριά και λουκέτα σε επιχειρήσεις, μείωση του βιοτικού επιπέδου κατά 20% με τα μνημονιακά σκεπτικά: μισθοί Βαλκανίων, τιμές Βρυξελλών. Στο στόχαστρο της ανεργίας που βαίνει αυξανόμενη, 50% τουλάχιστον είναι νέοι, ενώ στους δύο από τους πέντε άστεγους συγκαταλέγονται άτομα κάτω των 45 ετών, πτυχιούχοι.

Στο βιβλίο ετούτο, διερευνάται η σημασία της δημιουργικότητας και της καινοτομίας ως επίκαιρων κοινωνικών αλλά και εκπαιδευτικών θεματικών, στο μέτρο που προκρίνονται διεθνώς δεξιότητες, όπως η ευελιξία, η προσαρμογή στις αλλαγές, η δια βίου εκπαίδευση, προκειμένου να δοθούν απαντήσεις στην κρίση και τις προκλήσεις των καιρών.

Η εγχώρια και διεθνής βιβλιογραφία στα εν λόγω φαινόμενα συμπληρώνεται από μια εμπειρική έρευνα σε τελειόφοιτους φοιτητές Α.Ε.Ι. σε σχέση με την καινοτομική – δημιουργική σκέψη, την επαγγελματική σταδιοδρομία και την επιχειρηματικότητα. Μια επιλογή, η οποία καθοδηγείται, αλλά και κουβαλάει τα σύγχρονα κοινωνικά και οικονομικά χαρακώματα, την παρούσα δυσανάγνωστη συγκυρία με το αύριο, πιο αμήχανο και ίσως πιο οριακό από το σήμερα.

Επειδή οι συγγραφείς υπηρετούν την εκπαίδευση, οραματίζονται το καλύτερο, με τη φαντασία να παίζει με την ουτοπία, όπως λέει και ο ποιητής “Να φέρεσαι όπως η βροχή στους τσίγκους, ρυθμικά με ανωτερότητα”. Όπως κάπως και στον ινδιάνικο μύθο, που παρά τον αφανισμό της φυλής, αναδείχτηκε μέσα από την υπομονή και την επιθυμία δημιουργίας το σφιχτοπλεγμένο καλάθι, ένα από τα ομορφότερα πράγματα που θα μπορούσε κανείς να φανταστεί.

Δημιουργικότητα και καινοτομία στο σχολείο και την κοινωνία / Γιώτα Ξανθάκου.Αθήνα : Διάδραση , 2012 .233σ. ; 24εκ.

Πως να αρχίζετε μια συζήτηση και να κάνετε φίλους

Επί είκοσι σχεδόν χρόνια, ο Don Gabor, ειδικός στη συζήτηση και την προσωπική επαφή, βοηθάει χιλιάδες ανθρώπους να επικοινωνούν με χιούμορ, αυτοπεποίθηση και ενθουσιασμό μέσω του βιβλίου “Πώς να αρχίζετε μια συζήτηση και να κάνετε φίλους”. Αυτή η νέα, αναθεωρημένη και βελτιωμένη, έκδοση εκσυγχρονίζει την τέχνη της συζήτησης.
Ακολουθήστε τις απλές και δυναμικές οδηγίες και θα μπορείτε να ξεκινάτε σπουδαίες συνομιλίες με οποιονδήποτε και οπουδήποτε! Επίσης, θα μάθετε πώς να διατηρείτε τη συνέχεια της συζήτησης κάνοντας τις σωστές ερωτήσεις και πώς να χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά τη γλώσσα του σώματος.
Εμπλουτισμένο με διαγράμματα, εκατοντάδες φράσεις για το ξεκίνημα μιας συζήτησης, παραδείγματα από την πραγματική ζωή, συχνές ερωτήσεις, βοηθητικές υποδείξεις και σοβαρές επαγγελματικές συμβουλές, το “Πώς να αρχίζετε μια συζήτηση και να κάνετε φίλους” σάς δείχνει πώς θα:
– βελτιώσετε τις προσωπικές και επαγγελματικές σας δεξιότητες στην ομιλία.
– μάθετε να μιλάτε με ανθρώπους από διαφορετικές χώρες και κουλτούρες.
– είστε σε θέση να γνωρίζετε ανθρώπους οπουδήποτε -ακόμα και στο Διαδίκτυο.
– αποφεύγετε τα λάθη όταν μιλάτε σε κινητό τηλέφωνο ή σε χώρους συζητήσεων (chat rooms) του Διαδικτύου.
– επικοινωνείτε με χιούμορ και αυτοπεποίθηση.
– αναγνωρίσετε την ύπαρξη τεσσάρων στυλ συζήτησης, και θα προσδιορίσετε το δικό σας.
– μπορείτε να θυμάστε κάθε όνομα, κάθε φορά που πραγματοποιούνται συστάσεις σε κάποια κοινωνική εκδήλωση.

Πως να αρχίζετε μια συζήτηση και να κάνετε φίλους / Don Gabor.Αθήνα : Κλειδάριθμος, 2007.238σ. ; 21εκ.

Μόνος στην κουζίνα

Ένα βιβλίο μαγειρικής που απευθύνεται σε ανθρώπους που μένουν μόνοι τους, σε φοιτητές που ζουν μακριά από το πατρικό τους, στους εργένηδες, σε όλους εκείνους που τα καταφέρνουν δύσκολα οικονομικά, αλλά και σε όσους κάνουν τα πρώτα τους βήματα στη μαγειρική. Έξυπνες ιδέες και λύσεις για οικονομικό αλλά πεντανόστιμο φαγητό με την υπογραφή της γνωστής σεφ Ντίνας Νικολάου. Πληροφορίες για τη σωστή αγορά και συντήρηση των τροφών, ώστε κάθε νέος μάγειρας να δημιουργήσει χορταστικά και οικονομικά γεύματα.

Μόνος στην κουζίνα : συνταγές και συμβουλές για πρωτάρηδες στη μαγειρική / Ντίνα Νικολάου.Αθήνα : Μίνωας, 2014.203σ. : εικ. ; 24εκ.

Όλα είναι δρόμος

Περιμένεις μέρες, μήνες, χρόνια, σε ένα στημένο ραντεβού. Δεν ήρθε ακόμη. Δεν φάνηκε. Άργησε πολύ […] Θα σ’ το πω εγώ κι ας πονέσεις. Δεν θα έρθει. Μην περιμένεις. Όχι γιατί σε απορρίπτει. Αλλά γιατί δεν μπορεί να έρθει. Δε σ’ το υποσχέθηκε, ποτέ. Εσύ το φαντάστηκες, εσύ είχες ανάγκη να το πιστέψεις […]
Δεν θα έρθει ποτέ η μέρα όπου θα εμφανιστεί εντός σου ένας εαυτός καλοντυμένος, τέλειος, άψογος, αναμάρτητος, αψεγάδιαστος. Όχι δεν θα ‘ρθει. Δεν μπορεί να έρθει, γιατί απλά δεν υπάρχει […] το ήθελες και εσύ κατά βάθος, σαν άλλοθι, σαν δικαιολογία, για να μην ξεκινήσεις ποτέ το ταξίδι […] Ξεκίνα την διαδρομή, κι ας μην νιώθεις έτοιμος. Κι ας μην νιώθεις τέλειος, καλός και φοβερός […]
“Μα δεν ξέρω το δρόμο…”, θα πεις. Ας μην τον γνωρίζεις· δεν χρειάζεται. Όταν περπατάς, ανοίγονται οι δρόμοι και βλέπεις παντού να ξεπροβάλλουν μονοπάτια.

Όλα είναι δρόμος : Ευκαιρίες συμφιλίωσης με το χαμένο μας εαυτό / π. Χαράλαμπος Παπαδόπουλος.Αθήνα : Αρμός, 2014 .114σ. ; 21εκ.  

Η περιπέτεια του μέλλοντος

Ποιο θα μπορούσε να είναι το μέλλον της ανθρωπότητας στο Διάστημα κατά τις δεκαετίες και τους αιώνες που έρχονται; Θα μπορέσουμε να ταξιδέψουμε κάποτε στα αστέρια; Με τί είδους διαστημόπλοια; Θα συναντήσουμε κάποτε κάποια μορφή ζωής στο Σύμπαν ή μήπως είμαστε καταδικασμένοι σε “διαστημική μοναξιά”; Μακροπρόθεσμα, ποιο θα είναι το μέλλον της Γης, του Ήλιου, του Γαλαξία μας και του Σύμπαντος γενικότερα; Ποιος θα μπορούσε να είναι ο ρόλος του ανθρώπου μέσα στο εξελισσόμενο Σύμπαν που μας αποκαλύπτει η σύγχρονη Κοσμολογία; Θα υπάρξει ένα οριστικό τέλος στην πορεία της ζωής και του Σύμπαντος ή μήπως η νοήμων ζωή θα κατορθώσει να διαιωνίσει τη δραστηριότητά της;
Στο βιβλίο αυτό προτείνεται μια απόπειρα εξερεύνησης του μακρινού μας μέλλοντος, στηριγμένη στα πορίσματα της σύγχρονης Αστρονομίας και Αστροναυτικής, αλλά και στα “φουτουριστικά” οράματα των συγγραφέων επιστημονικής φαντασίας.

Η περιπέτεια του μέλλοντος : σενάρια για τις προοπτικές του ανθρώπου στο σύμπαν / Νίκος Πράντζος.Ηράκλειο : Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2005.285σ. : εικ. ; 24εκ.