ΤΡΟΥΦΑ (ΥΠΟΓΕΙΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙ)

Η καλλιέργεια της τρούφας είναι σχεδόν άγνωση την Ελλάδα. Τα τελευταία χρόνια άρχισε η καλλιέργειά της, σε κάποιες περιοχές της χώρας, χωρίς όμως να γίνει έλεγχος του εδάφους, χωρίς να ληφθεί υπόψη ποιες είναι οι κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες γι’αυτήν, ποια είναι τα κατάλληλα φυτά ,ποια είδη τρούφας μπορούν ν’αναπτυχθούν στις συγκεκριμένες περιοχές. Στο βιβλίο παρέχονται λεπτομερείς πληροφορίες για την τεχνική της καλλιέργειας, περιγράφονται τα διάφορα είδη, παρουσιάζονται τρόποι συγκομιδής, οι θεραπευτικές ιδιότητες της τρούφας. Η χώρα μας, κατά τον συγγραφέα του βιβλίου, έχει όλες τις προϋποθέσεις κλίματος και καταλληλότητας εδαφών.Το βιβλίο είναι από τα πρώτα, που δημοσιεύεται στα ελληνικά με αντικείμενο την τρούφα και την καλλιέργειά της, η οποία μπορεί να δώσει λύση στο πρόβλημα που έχουν κάποιοι καλλιεργητές των ορεινών περιοχών,για το είδος της καλλιέργειας που πρέπει  να αναπτύξουν ώστε να έχουν ένα ικανοποητικό εισόδημα. Στη συλλογή της βιβλιοθήκης υπάρχουν 13 τίτλοι με θέμα τα μανιτάρια καθώς και ένα άρθρο από το περιοδικό ” Σύγχρονη εκπαίδευση” με θέμα: τρούφα: πολύτιμη και μυστηριώδης.

[Tags]Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη Βέροιας, τρούφα, μανιτάρια, μυκητες [/Tags]

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΝΗΣΤΗΣΙΜΕΣ ΦΥΤ(Ε)ΙΑΣ

Καλή Σαρακοστή. Ήδη διανύουμε την πρώτη εβδομάδα της αγίας και Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Η νηστεία αυστηρή (αλάδωτη), με εξαίρεση το Σάββατο και την Κυριακή, που μπορούμε να φάμε λάδι. Οι λιτές συνταγές που θα αναφέρουμε περιέχουν λάδι. Απλές, εύκολες: Κρεμμυδοκεφτέδες: 1 ή περισσότερα κεμμύδια ανάλογα με τη γεύση και τη μυρουδιά που θέλουμε να υπερισχύσει, 1 κουταλάκι γλυκού μπέκιν, 1 κουτ. γλυκ. πιπέρι κόκκινο, 1 κουτ.γλυκ. αλάτι, 1 κουτ.γλυκ.δυόσμο και αλεύρι τόσο, όσο να γίνει ένας παχύρευστος χυλός. ( Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και φρέσκα κρεμμυδάκια αν το προτιμούμε και οι αναλογίες σε πιπέρι, αλάτι δυόσμο, να είναι όπως εμείς προτιμούμε. Εγώ προτιμώ να υπερισχύει το άρωμα του δυόσμου). Βάζουμε μπόλικο λάδι σ’ένα βαθύ (κατά προτίμηση αντκολλητικό) τηγάνι, ( να ζεσταθεί καλά το λάδι) και με μια μικρή κουτάλα, παίρνουμε από το χυλό και τηγανίζουμε (μικρά πιτάκια-λαγγίτες). Μόλις ροδίσουν και από τις δύο μεριές, βγάζουμε τους κρεμμυδοκεφτέδες και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρονται ζεστοί, αλλά και κρύοι είναι το ίδιο νόστιμοι. Κολοκυθοκεφτέδες: 1 κρεμμύδι, δυόσμο,  αλάτι, ένα κουτ. γλυκ.μπέκιν, 2-3 κολοκυθάκια και αλεύρι όσο πάρει για να γίνει ένας παχύρευστος χυλός όπως και στους κρεμμυδοκεφτέδες. ( Σ’αυτή τη συνταγή μπορούμε να βάλουμε και τυρί όσο θέλουμε κι ένα αυγό ίσως, όταν δεν είναι περίοδος νηστείας). Τηγανίζουμε όπως τους κρεμμυδοκεφτέδες. Καλή επιτυχία!

[Tags] Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη Βέροιας,  Σαρακοστή, νηστεία, μαγειρική, φυτιώτικες συνταγές[/Tags]

ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΙ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΙ ΑΓΩΝΕΣ 2010

Ξεκίνησαν στις 12 Ιανουαρίου οι Χειμερινοί Ολυμπιακοί Αγώνες, που διεξάγονται στο Βανκούβερ του Καναδά και θα διαρκέσουν έως τις 28 Φεβρουαρίου.  Μετά από τέσσερις μήνες περιπλανήσεων στη Νότια Αμερική, η Ολυμπιακή φλόγα των 21ων Χειμερινών Ολυμπιακών Αγώνων 2010 έφτασε στο Βανκούβερ του Καναδά και την Παρασκευή το βράδυ άναψε στην τελετή έναρξης των Αγώνων.Η διοργάνωση επέστρεψε μετά από 22 χρόνια στον Καναδά. Είναι η τρίτη διοργάνωση που θα γίνει στη χώρα, αφού είχαν προηγηθεί οι Θερινοί Ολυμπιακοί στο Μόντρεαλ το 1976 και οι Χειμερινοί στο Κάλγκαρι το 1988. Τα βασικά αθλήματα των χιονοδρομιών θα λάβουν χώρα στο Ουίσλερ. Οι αθλητές και οι αθλήτριες που λαμβάνουν μέρος στη διοργάνωση θα προσπαθήσουν για το καλύτερο στο μεγαλύτερο αθλητικό «ραντεβού» των χειμερινών σπορ. Εκτιμάται πως στο Βανκούβερ θα δώσουν το «παρών» περισσότερες από 80 χώρες με περίπου 5.500 αθλητές και προπονητές, ενώ στη διοργάνωση την Ελλάδα εκπροσωπούν  τέσσερις άνδρες και τρεις γυναίκες οι (Θανάσης Τσακίρης -σημαιοφόρος-, Βασίλης Δημητριάδης, Λευτέρης Φάφαλης, Στέφανος Αλέξης Τσιμικάλης, Μαρία Ντάνου, Παναγιώτα Τσακίρη και Σοφία Ράλλη). Άξιο αναφοράς, είναι το γεγονός ότι ο 45χρονος Τσακίρης θα μετάσχει (για πέμπτη φορά στην καριέρα του) στους 21ους Χειμερινούς Ολυμπιακούς μαζί με την 20χρονη κόρη του, η οποία έκανε το 2006 το ντεμπούτο της στο κορυφαίο αθλητικό «ραντεβού» των χειμερινών σπορ.
Μεταδίδονται καθημερινά από την Κρατική τηλεόραση και οι λάτρεις των χειμερινών σπορ θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν αθλήματα όπως  snowboarding, cross country skiing, ελεύθερο σκι, αλπικό σκι, speed skating, short track, Nordic combined, σκελετός, λουτζ, χόκεϋ πάγου, κέρλινγκ, έλκηθρο και καλλιτεχνικό πατινάζ.

Όσοι αναγνώστες  ενδιαφέρονται για περαιτέρω ενημέρωση γύρω από τον αθλητισμό και τους ολυμπιακούς αγώνες,  μπορούν να ενημερωθούν μέσα από τη συλλογή βιβλίων της βιβλιοθήκης. Υπάρχουν βιβλία όπως:

• Αθλητισμός: ένας έρωτας αλλιώτικος του Γκουλιώνη Θέμου, εκδόσεις Γεωργιάδη
• Στα άδυτα των ολυμπιακών αγώνων η πολιτική, τα σκάνδαλα, τομεγαλείο του Pound Nick εκδόσεις Κριτική
• Τεχνική της χιονοδρομίας αλπικό σκι-alpine skiing,carvingski,χιονοσανίδα-snowboard,σκι αντοχής-cross coundry ski,roller ski του Γιοβάνη Βασίλη, εκδόσεις Κριτική

και για τους μικρούς μας φίλους:

• Αρχαία Ολυμπία και Ολυμπιακοί Αγώνες του Στρατίκη Πότη, εκδόσεις Στρατίκης
• Ο Ολυμπιονίκης Μακεδόνας της Καλλιόπης Σφαέλλου, εκδόσεις Άγκυρα

[tags] Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη Βέροιας, Ολυμπιακοί αγώνες, Χειμερινοί Ολυμπιακοί αγώνες 2010, αθλητισμός, Καναδάς, Βανκούβερ [/tags]

ΑΘΑΝΑΤΗ ΝΤΕΝΕΚΕΔΟΥΠΟΛΗ

Θυμάμαι με πόσο ενδιαφέρον παρακολούθησε, πριν χρόνια ο μικρός μου ανηψιός, τη θεατρική παράσταση: ” στο κουρδιστάν”. Μια πολύ ζωντανή παράσταση που ζητούσε και τη συμμετοχή των παιδιών, τα οποία ανταποκρίνονταν με πολλή χαρά. Αγοράσαμε όλα ταβιβλία της Ευγενίας Φακίνου για την ντενεκεδούπολη, καθώς και κασσέτα με τα σχετικά τραγούδια.Τα χρησιμοποίησα στο νηπιαγωγείο για χρόνια και πάντα άρεσαν στα παιδιά. Τα ξαναπήρα πάλι στα χέρια μου τώρα και τα ξεφυλλίζω μαζί με τη 2 χρονη κόρη του ανηψιού μου. Χαίρομαι που δείχνει το ίδιο ενδιαφέρον (με τον μπαμπά της  τότε), για τις ιστορίες της ντενεκεδούπολης. Αυτό δείχνει τη διαχρονική αξία της, καθώς τα παιδιά έχουν αλάνθαστα κριτήρια. Στη βιβλιοθήκη υπάρχουν 5 τίτλοι της σειράς, καθώς και όλοι οι τίτλοι των μυθιστορημάτων της Ευγενίας Φακίνου.

[Tags] Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη Βέροιας, Ευγενία Φακίνου, Ντενεκεδούπολη [/Tags]

Ο ΔΡΟΜΟΣ – ΚΟΡΜΑΚ ΜΑΚ ΚΑΡΘΥ

«Ο δρόμος» του Cormack McCarthy – Βραβείο Πούλιτζερ Λογοτεχνίας 2007

Σ’ αυτό το αριστουργηματικό βιβλίο, ανάμεσα σε τρομερούς κινδύνους, σ’ ένα κόσμο παράξενο, αγνώριστο, ομιχλώδες, ένας πατέρας και ένας γιος διατηρούν την αγάπη και την ανθρώπινη αξιοπρέπεια. Η αγάπη επιβιώνει της αποκάλυψης.

Στον πλανήτη έχει συμβεί μια τρομερή καταστροφή, η οποία παραμένει μυστήριο για τον αναγνώστη και άφησε ολόκληρο τον πλανήτη σε στάχτες. Παράθυρα, πλαίσια αυτοκινήτων και ανθρώπινα πτώματα είτε έχουν γίνει κάρβουνο, είτε ρευστοποιηθεί από αυτό το τρομερό γεγονός. Ο αέρας είναι τόσο πυκνός από τις στάχτες, που ο άντρας και το αγόρι φορούν συνεχώς μάσκες προσώπου. Πατέρας και γιος κινδυνεύουν να δολοφονηθούν σε κάθε βήμα στο σ αυτό το εφιαλτικό ταξίδι. Πλάσματα διψασμένα για αίμα κυνηγούν τους λίγους εναπομείναντες επιζώντες. Σε αυτόν τον κόσμο, δεν υπάρχουν λέξεις όπως κλοπή, χαλάρωση, παιδικότητα – τα πάντα είναι ζήτημα επιβίωσης. Ένα φλάουτο που έχει φτιάξει ο πατέρας για το γιο, όπως αντιλαμβάνεται το παιδί δεν έχει καμία αξία επιβίωσης σε αυτή τη μετά-αποκάλυψης εποχή.

Ο δρόμος είναι πολλά περισσότερα μια ιστορία επιβίωσης και τρόμου. Είναι μια τρυφερή ιστορία αγάπης. Είναι ακόμη ένα βιβλίο για το πώς να είναι κάποιος καλός γονιός. Ο συγγραφέας περιγράφει λεπτομερώς, πως ένας πατέρας διδάσκει με τρυφερότητα και αγάπη στο γιο του τα μυστικά της επιβίωσης, αποφασιστικότητα, κουράγιο και υπομονή. Αλλά και ο γιος έχει πολλά να διδάξει στον πατέρα του επίσης. Δεδομένων των φρικιαστικών γεγονότων που έχουν βιώσει, εύκολα θα μπορούσαν να χάσουν την ανθρώπινη ικανότητα για συμπόνια.

Ο McCarthy υπονοεί ότι είναι δυσκολότερο να έχει κανείς συμπόνια παρά το να υπομένει την ίδια τη ζωή. Ο McCarthy επιτυγχάνει στο να συνδυάσει τη φρίκη και τον τρόμο με την τρυφερότητα και την αγάπη. Και από αυτόν τον περίεργο συνδυασμό τρόμου και αγάπης, χρησιμοποιώντας γλώσσα λακωνική και καθαρή, ο συγγραφέας δημιουργεί ομορφιά. Η ανάγνωση του δρόμου είναι μια εμπειρία του τι σημαίνει ανθρώπινο ον στα καλύτερα και στα χειρότερα.

◊ ◊ Το βιβλίο γυρίστηκε σε ταινία με πρωταγωνιστές διάσημους ηθοποιούς όπως Viggo Mortensen, Kodi Smit McPhee, Charlize Theron, Guy Pearce, Molly Parker. Στην Ελλάδα έκανε πρεμιέρα στις 11 Φεβρουαρίου 2010.

Ο Κόρμακ ΜακΚάρθυ γεννήθηκε το 1933 στο Τενεσί και σήμερα θεωρείται από τους σημαντικότερους Αμερικανούς συγγραφείς. Ήδη με το πρώτο μυθιστόρημα The Orchard Keeper (1965) κέρδισε την ομόφωνη αποδοχή της κριτικής, καθώς και το βραβείο πρωτοεμφανιζόμενου συγγραφέα του Ιδρύματος Φώκνερ. Ακολούθησαν τα μυθιστορήματα Child of God (1973), Suttree (1979) και Blood Meridian (1985). Το 1992 με το πρώτο βιβλίο της «Τριλογίας των συνόρων», «Όλα τα όμορφα άλογα» βραβεύεται με το Εθνικό Βραβείο Βιβλίου και το Βραβείο Κριτικών. Τα δύο επόμενα βιβλία της τριλογίας «Το πέρασμα», και «Πεδινές πολιτείες» εδραιώνουν τη φήμη του. Ακολούθησαν ο «Ο δρόμος» και το «Καμιά πατρίδα για τους μελλοθάνατους».

◊ Το βιβλίο θα το βρείτε στη βιβλιοθήκη όπως και δύο ακόμη βιβλία του συγγραφέα, τα πασίγνωστα και «Καμιά πατρίδα για τους μελλοθάνατους», «Όλα τα όμορφα άλογα». Και τα τρία κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Καστανιώτη. Επίσης, έχουν μεταφερθεί με πολύ μεγάλη επιτυχία στη μεγάλη οθόνη.

[tags] Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη Βέροιας, Cormack McCarthy, Αμερικάνικη Λογοτεχνία [/tags]

ΘΕΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ-ΝΟΗΜΑΤΙΚΗ ΓΛΩΣΣΑ

Νοηματική γλώσσα. Το εργαλείο επικοινωνίας των κωφών συνανθρώπων μας. Δεν μου πέρασε από το μυαλό, πώς αυτοί οι άνθρωποι συμμετέχουν στα μυστήρια ( Θεία Λειτουργία, βάπτιση, κηδεία).Και για μεν τη Θεία Λειτουργία πίστευα πω μπορούσε να τους βοηθήσει ένα γραπτό κείμενο. Για τα άλλα δεν αναρωτήθηκα. Πόσος εγωισμός! Παρακολούθησα, λοιπόν, μια ραδιοφωνική εκπομπή αφιερωμένη στους κωφούς. Μια εκπομπή που είχαν τη δυνατότητα ν’ακούσουν όλοι, εκτός από του ίδιους τους άμεσα ενδιαφερόμενους. Ξεκαθαρίστηκε πως ο σωστός όρος δεν είναι : κωφάλαλοι αλλά κωφοί. Πως αυτοί οι συνάνθρωποί μας δεν μπορούν ν’αρθρώσουν σωστό λογο επειδή δεν ακούν. Υπάρχουν δε κάποιοι που ακούν λίγο, άλλοι περισσότερο κι άλλοι καθόλου. Όλοι αυτοί έχουν την ανάγκη της ενσωμάτωσης της λατρευτικής τους ζωής σε μία ενορία, είναι ανάγκη να υλοποιήσουν την πίστη. Πληροφορήθηκα επίσης πως οι κωφοί δυσκολεύονται στην ανάγνωση, αλλά έχουν καλύτερη πρόσβαση στην εικόνα.Έτσι το διαδίκτυο είναι ένα πολύτιμο εργαλείο γι αυτούς. Φανταστείτε την εποχή που η επικοινωνία γινόταν μέσω τηλεφώνου! Η Αρχιεπισκοπή Αθηνών, σε συνεργασία με την ομοσπονδία κωφών Ελλάδος , ξεκίνησε πιλοτικά το πρόγραμμα ταυτόχρονης απόδοσης της Θείας Λειτουργίας στη νοηματική γλώσσα. Κάθε Τρίτη στην Αρχιεπισκοπή, θα βρίσκεται διερμηνέας της νοηματικής, στη διάθεση των κωφών για να μπορούν να τακτοποιούν τις υποθέσεις τους ( γάμους, διαζύγια ή ότι άλλο). Στόχος η μετάφραση της Θ.Λειτουργίας στη νοηματική σε  dvd, για  καλύτερη κατανόηση των τελουμένων. Στον ιερό ναό Αγίων Πάντων Καλλιθέας τελείται η Θ. Λειτουργία στη νοηματική και στη συνέχεια, υπάρχει χώρος όπου οι κωφοί μπορούν να πιουν έναν καφέ και να λύσουν θρησκευτικές τους απορίες. Ήδη νοιώθουν μέλη της ενορίας και αναπτύσονται φιλικές σχέσεις μεταξύ ενηλίκων και παιδιών που ακούν , με ενηλίκους και παιδιά που δεν ακούν.Ήδη παιδιά εκδήλωσαν την επιθυμία να μάθουν τη νοηματική γλώσσα, για να μπορούν να επικοινωνούν με τους φίλους τους. Πολύ παρήγορα όλ’αυτά και θα χαρούμε επίσης, όταν οι προσπάθειες επεκταθούν και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Υπήρξαν βέβαια από παλιά,  αξιέπαινες προσπάθειες, αλλά κατά τοπους, όπως το ” Σωματείο προφήτης Ζαχαρίας” για του οποίου τις δραστηριότητες έκανε λόγο η εκπομπή. Τίτλοι βιβλίων στη συλλογή της Βιβλιοθήκης εκτός από τα εικονιζόμενα, υπάρχουν άλλοι 7 σχετικοί με το θέμα.

[Tags]Βέροια, Δημόσια Βιβλιοθήκη Βέροιας, κωφοί, Θεία Λειτουργία, νοηματική γλώσσα [/Tags]